材料をビンに入れ漬け込んだら、たまにビンを静かに回します。 約2ヶ月したら、梅を取り出して出来あがり。

※砂糖を使った場合は、出来上がった「梅酒の中の梅」は取り出して食べることができる大きさ（堅さ）ですが、羅漢果を使った場合、梅のエキスが完全に絞り出されるため、梅は取り出して食べることができなくなります。それだけ、より多くの梅エキスが生かされた「特別な梅酒」が出来上がります。ぜひ一度お試しください。