材料

• 黒豆・・・150g
• 水・・・1リットル
• 塩・・・小さじ1/3
• ラカンカ・・・大さじ3

作り方

1. 前の晩に、ラカンカと塩を入れた水に、黒豆を浸しておきます。
2. 翌朝水に浸してあった黒豆を、中火〜弱火で約40分煮れば出来上がり。もうちょっと甘さがほしい場合には、煮える10分前に、ラカンカを大さじ4〜6加えて、好みの甘さに仕上げて下さい。